ponedeljak , 10 februara 2025
Početna / Život / Zašto su neka kokošija jaja bijela, a neka smeđa?

Zašto su neka kokošija jaja bijela, a neka smeđa?

Kokošija jaja mogu biti u različitim bojama, a uobičajeno je da se u supermarketu mogu naći i smeđa i bijela jaja. Međutim, mnogi ljudi ne znaju šta uzrokuje različite boje jaja.

Ilustracija Ilustracija (Foto: Pixbay.com)

Odgovor je zapravo vrlo jednostavan. Boja jaja zavisi o vrsti kokoši. Na primjer, White Leghorn kokoši nose jaja s bijelom ljuskom, dok Plymouth Rocks i Rhode Island Reds nose jaja sa smeđom ljuskom. Neke vrste kokoši, kao što su Araucana, Ameraucana, Dongxiang i Lushi, čak nose plava ili plavo-zelena jaja.

Različite boje ljuske jaja potječu od pigmenata koje proizvode kokoši. Glavni pigment u smeđim ljuskama jaja zove se protoporfirin IX. Napravljen je od hema, spoja koji krvi daje crvenu boju.

Glavni pigment koji se nalazi u plavim ljuskama jaja zove se biliverdin, koji takođe dolazi od hema. To je isti pigment koji modricama ponekad daje plavo-zelenu boju.

Ljuske jaja takođe mogu varirati u boji kod iste vrste kokoši, zavisno o genetskoj dominaciji među pojedinim pticama. No, iako je genetika glavni faktor koji određuje boju jaja, drugi faktori takođe mogu uticati na nju.

Na primjer, kako kokoši koje nose smeđa jaja stare, one imaju tendenciju da nose veća jaja svjetlije boje. Okruženje kokoši, prehrana i razina stresa takođe mogu donekle uticati na boju ljuske. Ovi faktori mogu učiniti nijansu svjetlijom ili tamnijom, ali ne moraju nužno promijeniti samu boju. Vrsta je i dalje glavni faktor kada je u pitanju boja jaja.

Izvor-rtcg

About Pljevaljske Novine

Pogledajte i

Ne možete da prestanete da jedete kada ste pod stresom

Jedenje pod stresom često je izazvano nekim nezdravim silama koje bismo željeli maknuti iz svojeg …

Ostavite odgovor